새벽 커피 (CRM3605 가변압 저압추출 테스트)
2020-12-19 오전 1시 34분입니다. 타셋로스터스의 원두를 23그람 도징하여 추출해보았습니다. 릿지리스 바스켓 26 CRM3605로 15바 추출하면 폭포수 흐르는 바스켓이라 안쓰고 있었는데, 가변압 믿고 사용해봤습니다. 압력계를 보시면 저압추출되는걸 확인하실 수있습니다. 그냥 저렇게 추출되는게 아니고 펌프 조절하여 저압추출 만들어내고 있습니다 ㅎㅎ 초반 2초 프리인퓨전을 회피하기 위해 시작할 때 펌프파워가 0이고 이후에 좀 있다가 천천히 올린거라 타이머는 크게 신경안쓰셔도 됩니다. 저압추출 너무 재미있고 맛도 좋네요 ㅎㅎ
Coffee Life/커피 일상
2020. 12. 26. 13:14
저녁 커피 (에티오피아 루무다모 COE #8)
오늘은 자본주의 원두를 하나 깠씁니다. 일프로커피의 루무다모 20g에 5000원입니다. 0.2그람 더 들었네요 굿ㅋ 미뇽으로 갈아줬습니다. 오차가 좀 있는데 거의 그대로 나옵니다. 지금 저울은 오히려 더 높게 나왔네요... CRM3605와 마찬가지로 브레빌920도 포터필터 데우는건 똑같습니다. 요새 CRM3605의 추출수 온도로 논란인데 브레빌920은 어떨까요? 같은 방식으로 측정하니까 71도 나오네요. CRM3605가 더 맘에 드네요 ㅎㅎ 비록 PID를 달지는 못했지만 ㅠㅠ PID 시도 관련 글은 여기에서 확인하세요: https://dawnlog.net/154 아이스로 함께할 딥스입니다. 추출시작 아 분쇄도를 잘못맞췄네요... 추출이 안되는 상황이 되었습니다 ㅜㅜ 하는 수 없이 껐다가 다시 추출하였습니..
Coffee Life/커피 일상
2020. 12. 26. 13:07
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