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2020-12-19 오전 1시 34분입니다.

 

타셋로스터스의 원두를 23그람 도징하여 추출해보았습니다.

 

릿지리스 바스켓 26

CRM3605로 15바 추출하면 폭포수 흐르는 바스켓이라 안쓰고 있었는데, 가변압 믿고 사용해봤습니다.

 

압력계를 보시면 저압추출되는걸 확인하실 수있습니다.

그냥 저렇게 추출되는게 아니고 펌프 조절하여 저압추출 만들어내고 있습니다 ㅎㅎ

초반 2초 프리인퓨전을 회피하기 위해 시작할 때 펌프파워가 0이고 이후에 좀 있다가 천천히 올린거라 타이머는 크게 신경안쓰셔도 됩니다.

 

저압추출 너무 재미있고 맛도 좋네요 ㅎㅎ

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댓글
  • 프로필사진 송슬라 Crm3605 pwm 달아서 즐거운 바리스타 하시네요 ㅎㅎ. Pwm 안달고 도징량을 좀 줄이면 폭포수막을수 있지않나요? 드롱기에서 Crm으로 바꿀려고 기웃거리고 있습니다 2021.01.09 21:51
  • 프로필사진 04310 IMS 릿지리스는 타공수도 많고 면적도 넓어 분쇄도를 잡지 않으면 과소추출이 나는 경향이 있습니다. 도징량을 올리거나, 분쇄도를 얇게 가져가거나 해야되는데 중약배전급 원두는 압력이 잘 안걸려서 추출이 쉽지 않습니다. 말씀하신 것 처럼 도징량 줄이면 압력이 더 떨어지니 그냥 커피 스친 물이 나오겠죠...? 그리고 PWM은 그냥 추출 변인을 하나 늘려줄 뿐이지 필수는 아닙니다. 2021.01.10 04:17 신고
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